Farine, crème et chodo de fruit-à-pain

Ingrédients
Un fruit-à-pain bien mûr mais encore ferme

Préparation
Epluchez votre fruit-à-pain . Coupez le en lamelles et mettez les à sécher au soleil pendant 7 jours.
Les passez au mixeur.Vous obtiendrez une poudre avec laquelle vous pourrez :
- Faire une crème pour le dessert. Elle peut remplacer la dictame
- Epaissir vos sauces
- Remplacer les oeufs dans la préparation du chaudo.

Conseils
Attention ! . Certaines personnes ne supportent pas l'odeur un peu "sauvage" de la crème de fruit-à-pain . Compensez par un peu de muscade , de cannelle